Những điều cần biết khi cho bé dùng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật đã không còn là cụm từ xa lạ với những bậc cha mẹ có con đang trong độ tuổi ăn dặm. Vậy thực đơn kiểu này sẽ được áp dụng như thế nào cho bé? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 0 - 5 tháng tuổi

Trong giai đoạn này, thức ăn chính của bé không có gì khác ngoài sữa. Tuy nhiên, từ tháng thứ 4 trở đi, ba mẹ nên lưu ý, nếu bé có biểu hiện thường xuyên mút tay hoặc nhìn miệng người lớn. Nghĩa là cơ thể con đang cần thêm nguồn dinh dưỡng bổ sung ngoài sữa. Lúc này ba mẹ có thể tập cho con ăn dặm bằng những thực phẩm sau:

- Chuối nạo, đu đủ hoặc xoài nạo bằng muỗng.

- Một miếng nhỏ khoai lang hoặc khoai tây tán nhuyễn trộn với vài muỗng sữa tươi hoặc sữa mẹ vắt ra.

- Một muỗng bột dành cho trẻ đã chín với vài muỗng nước sôi hoặc sữa.

- Vài muỗng nước cơm chắt với sữa.

- Tán nhuyễn vài muỗng bí đỏ, bí xanh từ nồi canh gia đình.

- Vài muỗng đậu phụ nước đường.

- Lê chín nghiền nhuyễn.

Đây chỉ là những bữa phụ kèm thêm cho con chứ không thể dùng thay thế sữa. Nên đừng vội cắt ngay nguồn sữa của con. Nếu trong giai đoạn 4 tháng mà con vẫn chưa có biểu hiện muốn ăn dặm, ba mẹ có thể bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho con bằng các tham khảo các nguồn sữa bột cho trẻ sơ sinh của Vinamilk để kích thích bé phát triển nhé! 

2. Nguồn dinh dưỡng cho trẻ từ 6 đến 9 tháng tuổi

Khi bé ăn thức ăn dặm 2 - 3 lần/ngày và đã làm quen với bột ăn dặm, rau, hoa quả, ba mẹ có thể thêm thịt vào khẩu phần của bé.

Giống như các loại thức ăn khác, trong lần đầu tiên cho bé ăn thịt, ba mẹ cần phải quan sát phản ứng của cơ thể bé. Mẹ có thể sử dụng các loại thịt đóng hộp dành cho bé ở lứa tuổi này hoặc có thể xay thịt hoặc giã nhuyễn. Trộn thịt với một ít sữa sẽ làm bé dễ nuốt hơn. Trong giai đoạn này cần bổ sung thêm lượng chất sắt cho bé bằng những thực phẩm không gây táo bón.

- Gạo, bột ngũ cốc dành riêng cho bé

- Cháo ninh nhừ

- Các loại rau xanh, xay nhuyễn.

- Các loại trái cây, rửa sạch, làm sinh tô.

- Đậu phụ nấu chín, sữa chua, pho mát

- Thịt gà, sơ chế sạch xay nhuyễn...

3. Dinh dưỡng cho trẻ từ 9 đến 12 tháng tuổi

Các bé trong độ tuổi này, hầu hết đều có thể ăn các loại thức ăn mềm, nghiền nát hoặc thức ăn xắt miếng thật nhỏ. Hầu hết thức ăn của người lớn (không cho muối) đều phù hợp với bé. Để thuận tiện cho ba mẹ, có thể chuẩn bị cho bé các thức ăn đóng hộp phù hợp với độ tuổi của bé.

Trong giai đoạn này, mẹ cần nhớ rằng bé rất dễ bị nghẹt thở, hóc các đồ vật nhỏ (kể cả thức ăn cứng như đậu phông, kẹo cứng, cà rốt luộc không nhừ) và những đồ chơi nhỏ.

4. Gợi ý một số món ăn trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật

- Gà xào măng đông

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 250g
•  Măng đông: 15g
•  Nước dùng: 35g
•  Dầu lạc: 25g
•  Rau cần: 60g
•  Mì chính, giấm, nước tương, rượu vang, bột sắn, hành gừng vừa đủ.

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch thái thành từng miếng nhỏ cho tương, giấm, muối, hành,l phần bột sắn vào trộn đều.

Rau cần rửa sạch, băm nhỏ. Măng đông rửa sạch cắt thành sợi.

Cho mì chính vào bát nước dùng và cho thêm phần bột sắn còn lại vào khuấy đều dùng làm nước sốt.

Cho dầu vào chảo đợi khi dầu nóng cho thịt gà vào xào. Khi thịt gà đã hơi săn lại và chuyển sang màu trắng thì cho măng đông và gừng vào đảo đều trong 3 phút rồi cho tiếp rau cần và phần nước sốt vào, xào chín là được.

Miến xào rau chân vịt

Nguyên liệu:

• Thịt thăn (lợn): 100g
• Rau chân vịt: 100g
• Miến: 100g
• Dưa muối: 10g
• Dầu ăn, nước mắm ngon, hành, hạt nêm, mỗi thứ một lượng vừa đủ.

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch cắt lát mỏng, băm nhuyễn.

Miến cho vào nước sôi chần qua, cắt khúc ngắn. Rau chân vịt rửa sạch, ngâm qua nước muối cắt nhỏ.

Dưa muối cắt nhỏ.

Nấm đông cô và cải trắng

Nguyên liệu:

• Cải trắng: 200g
• Nấm đông cô: 3g
• Mỡ lợn, mì chính, muối vừa đủ.

Cách làm:

Cải trắng rửa sạch, cắt thành từng miếng khoảng 3cm.

Cho nấm đông cô vào ngâm trong nước, bỏ phần chân và dùng tay xe nhỏ.

Cho mỡ vào chảo đun nóng, cho cải trắng vào xào, khi cải trắng đã chín tái thì cho nấm đông cô vào đảo đều cho thêm một ít nước rồi nêm muối và mì chính vào nấu cho cải trăng và nấm đông cô nhừ là được.

Khổ qua xào cua

Nguyên liệu:

- Khổ qua: 250g

- Thịt cua nhân tạo: 4 miếng

- Muối, mì chính, đường, dầu, tỏi.

Cách làm:

Thịt cua rửa sạch, cắt thành từng miếng.

Ngâm khổ qua trong nước khoảng 25- 30 phút sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng.

Cho dầu vào chảo đợi khi dầu đã nóng cho tỏi vào phi thơm rồi cho khổ qua vào trước sau đó cho thịt cua vào đảo đều nêm muối, mì chính, đường vào xào với mức lửa lớn.

Hành rửa sạch, cắt nhỏ.

Phi hành cho thơm, cho thịt vào xào chín, đổ ra bát. Sau đó cho thêm một ít dầu vào chảo, cho miến và dưa vào xào qua. cho rau chân vịt vào xào chín, cho thịt vào trộn đều, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn bắc xuống.

Đậu ve xào tôm

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 100g
• Đậu cô ve: 100g
• Dầu ăn, nước mắm ngon, hành, rau mùi.

Cách làm:

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Đậu cô ve tước bỏ xơ rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, cắt lát nhỏ mỏng.

Hành nhặt rửa sạch, băm nhỏ.

Rau mùi nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Cho dầu vào chảo phi hành cho thơm, cho tôm vào xào qua, cho tiếp đậu cô ve vào, thêm chút nước xào cho chín, nêm nước mắm, hạt nêm vừa vặn, rắc rau mùi vào, bắc xuống.

Hi vọng bài viết này sẽ giúp ba mẹ có thêm những thông tin hưu ích về thực đơn ăn dặm cho con. Ngoài ra, ba mẹ có thể tìm hiểu thêm thông tin về thực đơn ăn dặm kiểu Nhật tại đây.