Thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 9 – 12 tháng (Phần 2)

Ở 2 phần trước, chúng tôi đã chia sẻ một số món ăn dặm chế biến cực đơn giản cho bé yêu nhà mình, vì thế, xin được gửi đến các mẹ một vài món ăn dặm mới nữa nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho bé.

Cháo cá thu - rau muống

Thực hiện

1. Vo gạo, ngâm nước sôi khoảng 30 phút, sau đó bắc lên bếp đun sôi bằng lửa vừa, rồi vặn nhỏ lửa đun đến khi gạo nhừ thành cháo.

2. Cá rửa sạch, cho vào nồi cháo đang sôi, luộc sơ, vớt ra, bỏ da, bỏ xương, gỡ lấy nạc, tán nhuyễn.

3. Rau muống bỏ bớt cọng, chọn phần lá non, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây rửa sạch, băm nhuyễn.

4. Đặt một cái nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho cá vào xào sơ, rồi cho cháo vào, đun sôi, cho rau vào nấu chín, nêm nước mắm. Món cháo cá thu, rau muống đã hoàn tất.

Dinh dưỡng

- Cá thu có nguồn đạm và chất béo dồi dào, đặc biệt omega-3 có trong cá thu rất tốt cho sự phát triển của trẻ, nhất là hệ tim mạch.
- Tuy nhiên khi cho bé ăn phải bảo đảm cá thu đã được nấu chín, và nên chọn cá thật tươi, vì cá thu ươn có thể gây ngộ độc.

Cháo thịt heo bắp cải

Thực hiện

1. Vo gạo, ngâm nước sôi khoảng 30 phút, sau đó bắc lên bếp đun sôi bằng lửa vừa.

2. Thịt heo cắt nhỏ, cho vào nồi cháo đang sôi, vặn nhỏ lửa, nấu đến khi gạo nhừ thành cháo.

3. Bắp cải chọn phần lá, bỏ bớt phần cọng cứng, rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi cháo, nấu khoảng 5~7 phút cho bắp cải chín mềm, nêm một ít muối và dầu ăn vào là ăn được.

4. Nếu bạn nghĩ rằng em bé của mình vẫn chưa ăn được thịt cắt miếng nhỏ như vầy, thì hãy băm nhuyễn thịt và cả bắp cải nữa.

Dinh dưỡng

- Thịt heo có chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể, các chất béo, chất khoáng, giàu photpho, giàu kẽm, là nguồn vitamin nhóm B trong đó chủ yếu là B1 tập trung ở phần thịt nạc.

- Bắp cải có nhiều loại vitamin và khoáng chất, trong đó có vitamin c,

- vitamin p, canxi, photpho, kali, sắt... giúp cho thành mạch máu bền vững hơn, giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.

- Đây là một món cháo cân đối về dinh dưỡng cho con bạn.

Đậu hũ bách hoa

Thực hiện

1.Băm nhuyễn nạc ức gà với thịt ba rọi.

2.Đậu hũ tán nhuyễn.

3. Gừng, cà rốt rửa sạch gọt vỏ, băm nhuyễn.

4.Hành rửa sạch, băm nhuyễn.

5.Trộn thịt và đậu hũ với nhau, cho muối, gừng, hành, lòng trắng trứng và bột năng vào trộn đều.

6.Vo thành nhiều viên rồi mang đi chưng cách thủy khoảng 15-20 phút là những viên đậu hũ này đã chín, bày ra dĩa.

7.Cho vào chảo nước dùng gà, muối, rượu gạo, gừng, cà rốt và hành, khuấy đều. Cho bột năng đã pha loãng bằng một ít nước vào, khuấy đều, đến khi nước sệt lại, đổ lên trên những viên đậu hũ đã chín là hoàn tất.

Dinh dưỡng

- Vì đậu hũ có hàm lượng nước cao, nên dễ biến chất, làm bề mặt đậu hũ có nhớt và có mùi chua, cho nên đậu hũ mua về cần sử dụng ngay, nếu không, bạn nên rửa sạch đậu hũ trước khi cho vào tủ lạnh.