Thực phẩm và sữa nào tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm?

Bước vào độ tuổi ăn dặm, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ tăng cao. Để giúp ba mẹ chăm sóc trẻ trong giai đoạn này tốt hơn, dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm và sữa nào tốt cho bé trong thời kì ăn dặm. 

1. Bước đầu tập cho bé ăn dặm

Ăn dặm hay còn gọi là ăn bổ sung là việc cho trẻ ăn các loại thức ăn khác ngoài sữa như: bột, cháo, cơm, rau, hoa quả, sữa đậu nành, sữa bò... Thời gian cho bé ăn dặm thường bắt đầu từ khi bé được 4-6 tháng tuổi.

Các bà-mẹ nên tập cho trẻ ăn từ loãng đến đặc, từ ít đến nhiều. Mới đầu, bạn cho bé ăn bột loãng 5% (chừng 2 thìa bột trong 200ml nước). Tập cho trẻ ăn bột bằng thìa và ăn bổ sung vào tháng thứ 5 bằng một bát bột quấy loãng mỗi ngày. Từ 6 tháng tuổi trở lên, cho trẻ ăn cháo hoặc bột đặc (4 thìa bột trong 200ml nước).

2. Nhóm thực phẩm và sữa nào tốt cho bé trong giai đoạn này?

Thức ăn. phải đảm bảo chất dinh dưỡng và phù hợp theo từng tháng tuổi. Trong mỗi phần bột, bạn phải kết hợp đủ 4 nhóm thức ăn sau:

- Tinh bột (gạo, mì, ngô, khoai) cung cấp phần lớn nhu cầu năng lượng, hơn một nửa nhu cầu về đạm và vitamin mà cơ thể bé cần.

- Đạm (thịt, cá, trứng, tôm, cua, đậu) một phần bột cần một thìa canh loại thức ăn giàu đạm.

- Dầu mỡ rất cần cho sự phát triển của não bộ, cung cấp nhiều năng lượng, giúp hấp thụ các vitamin tan trong chất béo đồng thời làm cho bát bột mềm, dễ nuốt. Mỗi bát cho 1 thìa canh dầu.

- Rau: Các loại rau không chỉ cung cấp vitamin, sắt, các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể) mà còn cung cấp chất xơ giúp bé tránh được táo bón. Mỗi phân bột của trẻ bạn cần 2-3 thìa canh rau.

Tuy đây là giai đoạn ăn dặm của con nhưng mẹ không nên cắt hoàn toàn nguồn dinh dưỡng vàng từ sữa. Cách tốt nhất là vẫn duy trì cho trẻ bú sữa đều đặn, thậm chí là đến khi trẻ được 3 tuổi. Trong thời kì này, gia đình đã có thể cho con dùng thêm sữa ngoài, nhưng cần lựa chọn những thương hiệu đáng tin cậy và có chất lượng cao như Vinamilk, Nestle, Th True Milk, v.v... để bảo đảm an toàn cho sức khỏe của bé. Không nên tùy tiện chọn mua những loại sữa không rõ nguồn gốc, thương hiệu rõ ràng để tránh mua phải sữa giả, sữa kém chất lượng. Điều này sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bé.

3. Những loại thực phẩm cần tránh

Những thực phẩm có nguy cơ bị ngộ độc như pho mát bị mốc, patê gan, trứng lòng đào... Hệ tiêu hóa non nớt của bé sẽ không thể chống đỡ với những loại thực phẩm quá giàu đạm hoặc kém chất lượng.

Thực phẩm ít mỡ và giàu chất xơ: Độ tuổi này, bé chỉ cần các chất để cung cấp năng lượng cơ thể chứ chưa cần nhiều chất tạo ra các khối cơ bắp.

Muối, đường, mật ong, lạc khiến hệ tiêu hóa của bé hoạt động quá sức.

4. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm

- Nấu bột cho trẻ 5 - 6 tháng tuổi:

+ Bột gạo 2 thìa cà phê (10g bột).

+ 1/2 lòng đỏ trứng gà hoặc thay thế bằng 2 thìa cà phê thịt, tôm, cá (giã nhuyễn, băm nhỏ để cho trẻ ăn cả cái).

+ 10g rau xanh (1 thìa cà phê bột rau giã nhỏ) cho rau vào khi bột đã chín đun sôi nhấc ra ngay.

+ Dầu ăn hoặc mỡ: 1/2 -1 thìa cà phê.

- Nấu bột cho trẻ 7-12 tháng tuổi:

+ Bột gạo 4-5 thìa cà phê (20 - 25g bột)

+ Chất đạm: 1 lòng đỏ trứng gà hoặc thay thế bằng 3 thìa cà phê thịt, tôm, cá (giã nhuyễn, băm nhỏ cho trẻ ăn cả cái).

+ 20g rau xanh (2 thìa cà phê bột rau băm nhỏ) cho vào khi bột đã chín đun sôi nhấc ra ngay. .

+ Dầu ăn hoặc mỡ: 1-2 thìa cà phê.

5. Những điều cần lưu ý  

Trong thời kỳ ăn dặm, vẫn phải tiếp tục cho trẻ bú sữa là chính.

Không nên dùng nước rau, nước thịt để pha bột khi bé ở tháng tuổi thứ 4. Nêm bột cho trẻ bằng nước mắm, nhạt hơn so với khẩu vị của người lớn và không dùng hạt nêm và mì chính, vì chúng chi là chất điều vị chứ không chứa dưỡng chất.

Đa dạng và thường xuyên thay đổi món để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn và giúp bé hấp thụ đủ các chất dinh dưỡng để phát triển. Nên dùng những những thực phẩm của gia đình làm nấu cho trỏ (người lớn trong gia đình ăn gì, trẻ ăn nấy), như vậy sẽ thuận tiện cho mẹ và trẻ được đổi món.

Nấu bột, cháo cho bé theo từng bữa, không nên nấu một nồi cháo ăn cả ngày, hâm đi hầm lại, như vậy cháo sẽ mất vitamin, chất dinh dưỡng và cũng không còn thơm ngon. Trẻ càng nhỏ càng phải xay nhỏ, băm nhỏ, giã nhỏ. Khi bắt đầu ăn bổ sung phải cho trẻ ăn cả cái, không nên chỉ ăn nước, kể cả rau cũng phải ăn cả cái.

Ăn bổ sung là một quá trình luyện tập để trẻ thích nghi với một sự chuyển đổi chế độ ăn từ một khẩu phần hoàn toàn dựa vào sữa mẹ sang một chế độ ăn sử dụng thêm các thành phần khác, do đó, các bà mẹ cần phải kiên trì tập cho trẻ.

Với những chia sẻ trên đây, chắc hẳn các bậc phụ huynh đã biết cách chăm sóc trẻ trong giai đoạn này cũng như cách chọn lựa thực phẩm và sữa nào tốt cho bé rồi phải không nào?. Ngoài những thông tin trên, phụ huynh có thể tham khảo thêm một số mẹo chăm sóc bé khác ngay tại đây nhé!

Cảm ơn ba mẹ đã quan tâm bài viết:Thực phẩm và sữa nào tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm?