Kinh nghiệm cho trẻ suy dinh dưỡng ăn gì để tăng cân

Bạn đang lo bởi con bạn đang bị suy dinh dưỡng? Bạn đang đau đầu không biết trẻ suy dinh dưỡng ăn gì để tăng cân? Hãy tham khảo qua bài viết sau nhé. 

Nguyên nhân khiến trẻ suy dinh dưỡng

Khi trẻ ăn uống món gì mà cơ thể có những phản ứng bất lợi và điều này không liên quan đến hệ miễn nhiễm thi được gọi là dị ứng thực phẩm.

Vì cơ thể trẻ chưa phát triển hoàn chỉnh nên tạm thời chưa thể tiêu hóa được một số loại thực phẩm nào đó. Triệu chứng này chỉ xảy ra trong một thời gian ngắn và đó không phải là dị ứng thực phẩm.

Có hai loại phản ứng với thực phẩm: loại không dung nạp thực phẩm (ngắn hạn) và dị ứng thực phẩm (dài hạn). Đây có thể là một trong những nguyên nhân dẫn đến suy dinh dưỡng ở trẻ và nguồn cơ cho nỗi lo trẻ suy dinh dưỡng ăn gì để tăng cân. 

Trường hợp không dung nạp lactose

Một số trẻ không uống được sữa bởi vì cơ thể thiếu một chất gọi là lactase. Đó là một enzyme rất cần thiết cho việc tiêu hóa lactose (đường sữa) có trong sữa. Đối với trẻ không tiêu hóa được cả sữa mẹ và sữa formula cần phải được bác sĩ kê toa cho dùng loại sữa có hàm lượng lactose rất thấp (thông thường được ký hiệu là LF). Khi uống sữa, trẻ không dung nạp lactose thường bị tiêu chảy hoặc sình hơi.

Hiện tượng không dung nạp lactose kéo dài là do trẻ bị viêm dạ dày đường ruột (các loại virus hay vi khuẩn phá hủy men đường ruột - nơi sản xuất lactase).

Sau vài ngày hoặc vài tuần, chứng viêm ruột sẽ khỏi, enzyme được tái sản xuất và trẻ có thể uống sữa một cách bình thường. Trong quá trình điều trị, bạn có thể cho trẻ uống loại sữa formula có mức lactose thấp hoặc loại sữa formula chế biến từ đậu nành.

Trường hợp không dung nạp gluten

Một số trẻ không dung nạp được gluten - đây là một loại chất đạm thường thấy trong lúa mì, lúa mạch, yến mạch. So với trường hợp trên, trường hợp này có thể kéo dài suốt đời, hoặc xuất hiện vào bất kỳ độ tuổi nào. Không nên cho trẻ dưới 6 tháng tuổi dùng các món ăn có gluten. Hầu như những triệu chứng không dung nạp gluten sẽ biến mất khi đường một tự hồi phục sau khi tự sản xuất các enzyme.

Trẻ không dung nạp gluten có những biểu hiện như biếng ăn, tay chân khẳng khiu, bụng căng phồng, mông teo tóp, hay đại tiện, phân nhiều và hôi, đồng thời trẻ thường cáu giận hoặc bơ phờ. Khi đó, trẻ cần được chăm sóc đặc biệt cả về dinh dưỡng lẫn chăm sóc y tế.

Từ 6 tháng tuổi trở lên, cơ thể trẻ bắt đầu khỏe mạnh hơn và mới có thể thích nghi dần dần với các thực phẩm có chứa gluten. Bạn củng có thể cho trẻ ăn một số loại ngũ cốc không có gluten như gạo, kê và bắp khi bắt đầu chuyển sang chế độ ăn dặm để tránh trường hợp không dung nạp gluten xảy ra khi cơ thể trẻ chưa phát triển hoàn chỉnh.

Giải pháp cho trẻ suy dinh dưỡng ăn gì để tăng cân? 

Để tránh cho bé tiêu hoá không tốt nên cho bé ăn ít đồ nhiều dầu mỡ, quá ngọt, quá mặn...Sau khi bé được một tuổi rưỡi, sữa không còn là thức ăn chính của bé, nhưng cố gắng đảm bảo lượng sữa uống trong ngày để bé được cung cấp lượng protein tốt nhất. Thức ăn cho bé nên nhỏ, mềm.

Đặc biệt, sữa tươi không thích hợp với bé trước 3 tuổi, mẹ có thể tiếp tục cho bé uống sữa bột. Mẹ có thể tham khảo các dòng sữa bột của Vinamilk để cung cấp thêm dưỡng chất cần thiết cho trẻ. 

Bên cạnh đó, bố mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều thịt, ăn thịt quá nhiều sẽ gây gánh nặng cho dạ dày và thận, mặt khác nếu không ăn rau, cơ thể bẻ có thể thiếu các loại vitamin và nguyên tố vi lượng. 

Gợi ý giải pháp cho trẻ suy dinh dưỡng ăn gì để tăng cân

Món ăn cho bé

Cháo thịt bò + cà rốt

Nguyên liệu: Gạo 50g, thịt bò 100g, cà rốt 50g, một chút muối.

Cách làm: Gạo vo sạch, cho nước vào ngâm trong 1 giờ.

Lấy cà rốt luộc mềm, nghiền nát.

Thịt bò cho vào trong nổi nhỏ đổ thêm nước vào đun, sau đó đem xay nhỏ.

Cho gạo vào nổi nấu nhừ thành cháo, cho tiếp thịt bò, cà rốt vào quấy đều, cuối cùng cho thêm chút muối.

Công dụng: Cung cấp albumin và vitamin nhóm B.

Cháo mướp và thịt lợn

Nguyên liệu:

+ Mướp tươi: 1 quả

+ Gạo ngon: 100g

+ Đậu đó: 50g

+ Thịt nạc thăn: 50g

+ Nước mắm ngon, dầu ăn

Cách chế biến:

Gạo vo sạch cho vào nồi ninh kỹ thành cháo.

Mướp gọt vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

Đậu đỏ vo kỹ, hấp chín đem tán nhuyễn.

Thịt nạc thăn thái lát băm nhuyễn.

Khi cháo đã nhuyễn cho thịt và mướp vào nấu chín, cho tiếp bột đậu đỏ vào khuấy đều. Cuối cùng là cho nước mắm, dầu ăn nêm vừa là được.

Cháo đậu xanh và tôm 

Nguyên liệu:

+ Gạo ngon: 50g

+ Đậu xanh: 30g

+ Tôm tươi: 100g

+ Nước mắm, dầu ăn

Cách chế biến:

Đậu xanh đãi vỏ, hấp chín, tán nhuyễn.

Bí đỏ nấu chín, tán nhỏ.

Gạo vo sạch, ninh kỹ thành cháo.

Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn.

Khi cháo đã nhuyễn, cho tôm, đậu xanh, bí đỏ vào khuấy đều nấu chín, nôm nước mắm, dầu ăn vừa đủ. Đổ ra bát để nguội cho bé ăn.

Cháo cải bó xôi và thịt nạc thăn

Nguyên liệu:

+ Cải bó xôi: 30g

+ Gạo ngon: 50g

+ Bí đỏ: 20g

+ Thịt nạc thăn: 50g

+ Dầu ăn, nước mắm ngon

Cách chế biến:

Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh nhuyễn.

Cải bó xôi rửa sạch, trụng qua nước sôi để loại bỏ vị chua trước khi cho vào nồi cháo. Sau đó băm nhuyễn.

Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn.

Thịt nạc thăn rửa sạch, băm nhỏ.

Khi cháo đã được, ta cho thịt, cải bó xôi, bí đỏ vào nấu chín, nêm nước mắm, dầu ăn vừa đủ, khuấy đều, chờ nhiệt độ thích hợp rồi cho bé ăn.

Thực đơn một ngày cho bé

Sáng

8h: Uống sữa khoảng 150ml, bánh bao 25g.

10h: Một chút bánh khô, sữa chua 50-100ml.

12h: Cháo thịt bò cà rốt một bát, tào phớ 60g.

Chiều

15h: Chuối tiêu hoặc táo 100g, chút bánh điểm tâm nhỏ.

18h: Cháo hầm xương + rau củ.

Tối

21 h: Uống khoảng 250ml sữa bột. 

Hi vọng các mẹ đã tìm ra được giải pháp cho trẻ suy dinh dưỡng ăn gì để tăng cân giúp bé phát triển tốt 

Ngoài ra các mẹ có thể tham khảo thêm thông tin xoay quanh trẻ suy dinh dưỡng ăn gì để tăng cân tại đây.