Chế biến cháo ăn dặm cho bé 5 tháng (Phần 1)

Các mẹ đang phân vân cách nấu cháo ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi như thế nào, hay cách nào nấu cháo ăn dặm thật dinh dưỡng cho trẻ. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu bột ăn dặm cho trẻ đúng cách theo khoa học và dễ làm nhất.

Cháo cà rốt

Thực hiện

1. Vo gạo, ngâm nước sôi khoảng 30 phút, sau đó bắc lên bếp đun sôi bằng lửa vừa, rồi vặn nhỏ lửa đun đến khi gạo nhừ thành cháo.
2. Cà rốt bào vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào nồi cháo đang sôi, khi cháo đã nhừ và cà rốt cũng đã mềm thì nêm một ít muối, tắt lửa, nhắc nồi xuống, để hơi nguội rồi cho bé dùng, ta cũng có thể tán nhuyễn cà rốt ra để bé dễ nuốt hơn.

Dinh dưỡng

- Cà rốt là thức ăn được trẻ dễ dàng tiếp nhận trong thời kỳ đầu ăn dặm.
- Cà rốt rất giàu chất dinh dưỡng, ngoài protid, lipid, glucid và chất xơ, còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng và các vitamin, trong đó hàm lượng carotene là cao nhất, giúp nâng cao năng lực của hệ miễn dịch, kháng khuẩn, giải độc, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A. Bởi vậy đây là một món cháo dễ ăn và bổ dưỡng của bé.

Cháo bánh quy

Thực hiện

1. Vo gạo, ngâm nước sôi khoảng 30 phút, sau đó bắc lên bếp đun sôi bằng lửa vừa, rồi vặn nhỏ lửa đun đến khi gạo nhừ thành cháo.
2. Cháo nấu xong, bỏ bánh quy vào, khi bánh mềm ra, tán nhuyễn và cho bé dùng.

Dinh dưỡng

- Gạo là nguồn thực phẩm cung cấp năng lượng chính cho bé sau này, nên tập cho bé làm quen với nhiều hương vị của các món cháo khác nhau, để bé cảm thấy thích thú và nhanh chóng làm quen với cháo.
- Có thể cho bánh quy vào trong sữa bò trước, rồi cho vào cháo, món cháo sẽ có thêm vị ngon hấp dẫn.

Cháo trắng

Thực hiện

1. Vo gạo, ngâm nước sôi khoảng nửa tiếng.
2. Sau đó bắc lên bếp đun sôi bằng lửa vừa, rồi vặn nhỏ lửa đun tiếp khoảng 20 đến 30 phút nữa là cháo đã nhừ.

Dinh dưỡng

- Sau khi bé đã quen dần với các món ăn khác ngoài sữa, cháo sẽ là thức ăn chủ yếu trong ngày mà chúng ta phải nấu thường xuyên.
- Khi nấu cháo hãy ghi nhớ tỉ lệ giữa nước và gạo là 5:1.
- Để những lần chế biến món cháo cho bé được nhanh hơn, có thể nấu sẵn một lượng cháo tương đối nhiều, sau đó chia nhỏ ra, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại, khi nào dùng lại lấy ra rã đông.

Cháo đậu hủ

Thực hiện

1. Rửa sạch đậu hũ, cắt nhỏ.
2. Vo gạo, ngâm nước sôi khoảng 30 phút, sau đó bắc lên bếp đun bằng lửa vừa, sau khi nước sôi, cho đậu hũ vào, vặn nhỏ lửa đun đến khi gạo nhừ thành cháo.
3. Nêm một ít muối vào, tắt bếp, để nguội rồi cho bé ăn.

Dinh dưỡng

- Đậu hũ được mệnh danh là “phô mai của châu Á” vì nó cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khoẻ, hơn nữa những món ăn được làm từ đậu hũ luôn mang lại cảm giác thanh mát. Lượng canxi cao trong đậu hũ giúp cho hệ xương của trẻ phát triển khỏe mạnh. Trong 100g đậu hũ có 145 calories, 9g chất béo tổng hợp, 14mg muối khoáng, 4g chất bột, 16g chất đạm.
- Dùng đậu hũ non hay đậu hũ chiên đều được. Nếu dùng đậu hũ chiên, thì cần phải cắt bỏ phần vỏ màu vàng bên ngoài.

Cháo bí đỏ

Thực hiện

1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt nhuyễn.
2. Gạo vo sạch, ngâm trong nước sôi khoảng 30 phút, sau đó cho bí vào, bắc lên bếp đun bằng lửa vừa, đến khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, đun đến khi gạo nhừ thành cháo, nêm một ít muối, để nguội và cho bé ăn.

Dinh dưỡng

- Bí đỏ là nguồn cung cấp provitamin A thiên nhiên phong phú, đây là loại vitamin đóng vai trò quan trọng cho sự tăng trưởng xương và thị giác. Ngoài tỉ lệ chất xơ và sắt khá cao, bí đỏ còn mang lại vitamin c, acid folic, magnesium, kali và chất đạm. Trong bí đỏ còn có một chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, đó là acid glutamic, đóng vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, hỗ trợ các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Vì thế, bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh cho trẻ em chậm phát triển về trí óc.

Chúng tôi luôn sát cánh bên các bà mẹ để cùng chế biến bột ăn dặm cho trẻ một cách dinh dưỡng và khoa học nhất. Hãy tham khảo thêm một số món cháo ăn dặm mới từ bài viết Chế biến cháo ăn dặm cho bé 5 tháng (Phần 2) nhé!